クリスマスパーティーと長男の誕生日パーティーを一緒に。毎年メニューに悩みます。

昨日はわが家でクリスマスと長男の誕生日のお祝いを兼ねたパーティーをしました。長男はなんとお誕生日がクリスマス！いつも同時開催です。私の両親と主人の母を招くので、大人５人＋子供２人のなかなか大がかりなパーティーになります。

私がいつも頭を悩ませるのがパーティーメニュー。毎年やっているので、メニューがかぶらないようにと気をつかいます。

しかもお年寄りと子供メインなので、小洒落たメニューが作れない。お酒を誰も飲まないからつまみや前菜もそんなに食べない。いちじくが入っているようなおしゃれサラダや、チーズの盛り合わせなどのインスタ映えしそうなメニューは無理なんです。男子はとにかく無難な味付けが好きなので、ハーブや果物系を料理に入れるのは好きじゃないですね〜。

クリスマスパーティーメニュー　2018

・丸鶏のローストチキン
・ほうれん草と厚切りベーコンのキッシュ
・スモークサーモンといくらの和風サラダ
・魚介パエリア
・ガーリックシュリンプ
・ローストビーフ（これは買ってきました）
・野菜・卵のサンドイッチ

・丸鶏のローストチキン
丸鶏は１年おきに焼いてる感じです。丸鶏じゃない時は、ワンピースのルフィのお肉のレシピ（骨持ってかぶりつくやつ）があってそれを作ったりしています。この丸鶏は1.2kgくらいでお値段は1,800円くらいかな？私は捌いたりするのは苦手なので、中の処理はお店の方にしてもらっています。

パーティー前日の夜にクレイジーソルトをしっかり塗り込んで一晩置いてから、焼く前に表面にオリーブオイルを塗って焼くだけで簡単です。210℃のオーブンで１時間半〜２時間くらい焼きました。焼き加減を見ながら時間を追加していく感じでOK。プチトマトと切ったじゃがいもも一緒に入れます。トマトがクリスマス感を出してくれますし、合間に食べるとさっぱりしておいしいですよ。

・ほうれん草と厚切りベーコンのキッシュ
冷凍パイシートを解凍してから型に合わせます。具を流し込んで焼くだけなのでこちらも簡単だし、見栄えします。ただ丸鶏もキッシュも両方オーブンを使うので、時間配分が大切。キッシュは210℃で35分くらいでした。

・サーモンといくらの和風サラダ
次男がいくら好きなので、なんとなく思いついたサラダ。レタス何種類かとベビーリーフを和風のドレッシングで和え、スモークサーモン入れてさらに和え、いくらをトッピング。色味が華やかで簡単なのが良いです。

・魚介パエリア
これは炊飯器でごはんを炊いて混ぜるだけのパエリア。こちら↓を使いました。魚介サフラン風味でおいしかったです。

KALDI オリジナルご飯に混ぜるだけパエリア魚介サフラン 2~3人前

created by Rinker

カルディ

・ガーリックシュリンプ
前の晩に下処理したエビを塩こしょう・ニンニク・オリーブオイルに漬けこみます。パーティーの前に袋から出して、フライパンで炒めバターを加えて完成。最後にレモンをパッとふってください。エビの下処理は面倒だけど、前の日に準備できる１品です。これは誰が食べてもおいしいのでオススメ！

ローストビーフはご近所で買ったんですけど、プロの味でおいしかった。全部自分で作ると大変なので、頼るところは頼っちゃいます。

サンドイッチは写真を撮り忘れました。。まぁ普通の卵サンドや野菜サンドです。

飲み物は、基本誰も飲まないのでノンアルのスパークリングジュースで。こちらも毎年カルディで購入。ボトルがステキなのでお酒じゃないけど、雰囲気出ますよね！味は「アップル」「グレープ（ホワイト）」「グレープ（レッド）」の３種類。どれもおいしいですよ。

ピュアポム　スパークリングアップルジュース　750ml

ケーキは、新百合ケ丘にある有名な「リリエンベルグ」で。毎年１ヶ月前から予約するんですが、人気すぎて電話がつながらないんです。クリスマスの連休は予約のみの対応。普通のケーキ販売はしないほどの大人気店。でもここの苺のショートケーキを食べると他のお店のは食べられなくなります。ふわふわのスポンジ、甘すぎない絶妙な生クリーム、そして新鮮な苺のハーモニーは最高。

しかも、クリスマスは誕生日のプレートは対応してくれないお店が多いんですがこちらはちゃんと名前も書いてくれます。